Алексей Железнов - Израиль новости

Будущее перекусов - 3D-печатное печенье из переработанного пластика Проект, финансируемый NASA, использует дрожжи для превращения пластика и других отходов в съедобные белки, жиры и ароматизаторы Технология использует специально разработанные дрожжи, которые превращают пластик и сельскохозяйственные отходы в съедобные белки, жиры и ароматизаторы. Получившуюся смесь пропускают через 3D-принтер, создавая печенье в форме диска. Метод превращения пластиковых отходов в питательные вещества финансировался в рамках конкурса NASA Deep Space Food Challenge, в котором учёным предложили разработать новые пищевые технологии для решения проблемы питания астронавтов во время длительных космических перелётов. Когда астронавт отправляется на Марс, ему приходится выживать в экстремальных условиях Полёт туда и обратно занимает три года. Нужно использовать всё, что у тебя есть. В данном случае исследователи взяли один из наиболее распространённых видов пластика - полиэтилентерефталат (PET), который часто является основным материалом одноразовых пластиковых бутылок. Сначала PET «переваривают» с помощью процесса с использованием воды и кислорода при высокой температуре и давлении, чтобы разрушить прочный материал и превратить его в более мелкие молекулы, богатые углеродом. Затем ими кормят дрожжи, которые были генетически перепрограммированы для использования полученных из пластика молекул в качестве пищи. Дрожжи превращают углерод из пластика в новые биологические молекулы, включая белки, жиры и другие питательные вещества. Их можно смешивать с крахмалом и формировать из них съедобные продукты. Другой штамм дрожжей использовали для производства ванильного ароматизатора из растительной биомассы. В настоящее время производство такого печенья стоит 60 долларов за килограмм, однако ожидается, что повышение эффективности дрожжей и увеличение масштабов производства позволит в будущем снизить стоимость. Исследователи предполагают, что помимо дальних космических путешествий эта технология может быть полезна в экстремальных условиях на Земле - например, на подводных лодках или в районах стихийных бедствий. В перспективе её даже рассматривают как экологическое решение сразу двух проблем: пластиковых отходов и производства продуктов питания. Ожидается, что мировой спрос на продовольствие к 2050 году вырастет на 35-56%, а в будущем около 30% населения мира окажется под угрозой голода. Однако сами исследователи признают: прежде чем такое печенье получит широкое распространение, общественности, возможно, придётся привыкнуть к самой идее употребления в пищу продуктов, произведённых из пластика. __________ ⚡️Узнавай новости первым Алексей Железнов |Подписаться ➡️Поддержать канал/заказать рекламу