🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Радиус снова открывает свои двери.
После длительной паузы мы снова проводим ужины прямо на винограднике.
Наша команда вместе с шефом Любой Плаксиной готовит для вас новое сезонное меню. Оно про спелые фрукты, дым, сливу, травы и то настроение конца лета, когда вечера становятся особенно красивыми.
И как всегда каждый курс тщательно подобран к конкретному вину Belmas.
На аперитив Sauvignon Blanc Belmas 2024, а к нему ремесленный хлеб и масло из виноградной косточки
А дальше:
Капрезе из дыни, пармы и страчателлы
× Pinot Grigio Belmas 2025
Сладкая спелая дыня, солоноватая парма, нежная страчателла - и свежий, лёгкий Pinot Grigio.
Печёный перец с соусом тоннато и анчоусом
× Viognier Belmas 2023
Запечённый до сладости перец, сливочный тоннато и солёный анчоус — к насыщенному, ароматному Viognier.
Тартар из говядины с инжиром и тархуном
× Sangiovese Rosato Katya 2025
Сочный тартар, сладость спелого инжира, свежий тархун и прохладное розе.
Сорма из утки, сливовый чатни и мусс из копчёной сметаны
× Pinot Noir Belmas 2024
Утка, дым, сливовая кислинка и мягкий Pinot Noir — сочетание, ради которого хочется никуда не торопиться.
И главное блюдо вечера:
Каре ягнёнка, солёная слива и крем из чёрного чеснока
× Malbec Katya 2024
Плотное, сочное, пряное сочетание - с яркой сливовой нотой и глубоким Malbec.
А между блюдами - виноградник, теплый вечерний свет, бесконечные разговоры и то самое настроение семейного ужина, ради которого мы когда-то всё это придумали.
18 и 25 сентября
Начало в 18:00
Всего 12 мест за столом
7 900 ₽ с гостя
Радиус снова работает.
И нам очень хочется открыть его именно для вас.
Запись в личных сообщениях.
