🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
🌟Классический белый бисквит в духовке
😊😊😊😊😊😊
⚪️яйца куриные крупные - 4 шт.
⚪️сахар - 140 г
⚪️мука - 140 г
⚪️растительное масло рафинированное - 30 мл
⚪️вода - кипяток - 2 ст. л.
⚪️ванилин - 1 г
😊😊😊😊😊😊😊
😊Яйца взбить с сахаром и ванилином в течение 10 минут. Масса должна заметно посветлеть, увеличиться в объёме минимум в 3 раза и стать густой.
😊Не прекращая взбивания, добавить 2 ст. л. кипятка, затем тонкой струйкой влить масло. Взбивать до однородной, пышной массы — она станет чуть менее густой, но очень воздушной.
😊Просеять муку в два приёма и аккуратно вмешать лопаткой сверху вниз, от краёв к центру. Если яйца взбиты правильно, разрыхлитель не требуется.
😊 Готовое тесто вылить в форму диаметром 22–24 см, застеленную пергаментом. Бока формы не смазывать.
- Форма диаметром 23 см позволит разрезать бисквит на 3 пласта.
- В форме 24 см получится бисквит на 2 пласта.
- Если форма 20–21 см, бисквит выйдет выше и его можно разрезать на 4 пласта.
Выпекать при 180 °C 25–30 минут, ориентируясь на свою духовку и сухую шпажку: чем меньше форма, тем дольше время выпечки.
😊Готовый бисквит остудить прямо в форме.
Приятного аппетита! 🌯
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома