🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
🌟Печеные баклажаны, лук и кислое яблочко — вот как сделать идеальный салат к шашлыку и рыбе на гриле
😊😊😊😊😊😊
⚪️баклажаны — 600 г.
⚪️яблоки зеленые — 1 шт.
⚪️лук красный — ½ шт.
⚪️лук зеленый — 3 стебля
⚪️укроп свежий -- 2 веточки
⚪️оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
⚪️кориандр семена — ½ ч. л.
⚪️соль — по вкусу
⚪️перец свежемолотый смесь — по вкусу
😊😊😊😊😊😊😊
😊 Баклажаны вымойте и обсушите. Проколите кожицу в нескольких местах с помощью вилки, шпажки или ножа. После смажьте маслом, уложите на решетку и обжарьте на мангале или гриле 20–40 минут, постоянно переворачивая. Температура при этом должна держаться на уровне около 200°C. Точное время приготовления зависит от размера баклажанов.
😊С остывших готовых баклажанов снимите кожицу, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте к ним половину красного лука, нашинкованного полукольцами и обжаренного на оливковом масле, любимую зелень (идеально — зеленый лук и укроп). Одно зеленое яблоко очистите и натрите на терке — отправьте в салат.
😊Заправкой может стать любое растительное масло. По рецепту «Едим Дома» берется оливковое с добавлением кориандра и свежемолотого перца. Можно обойтись и без него, так как салат после настаивания даст много сока. Просто посолите его, слегка охладите и подавайте так.
#рецепты
😊 Подписывайтесь на Едим Дома