🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Barolo Boys: винная революция в Пьемонте
В 1980–90-х в Пьемонте разгорелась винная война. Молодые виноделы бросили вызов традициям — и их эксперименты едва не раскололи целые семьи.
На одной стороне — большие бочки из славонского дуба, долгая выдержка и строгий стиль Barolo. На другой — маленькие французские баррики, более короткая выдержка и стремление сделать вино насыщенным, мягким и современным.
Среди главных бунтарей были Э. Альтаре, Д. Клерико и Р. Ворцио. Их позже прозвали Barolo Boys. Они ездили в Бургундию, осваивали новые технологии и пересматривали устоявшиеся правила.
Для старшего поколения это выглядело как предательство традиций. Молодые же считали перемены необходимыми, чтобы вывести Barolo за пределы узкого круга ценителей. Конфликт доходил до семейных ссор: некоторые виноделы шли против собственных родителей.
В итоге в Пьемонте существуют и традиционные и модернистские Barolo. А спор Barolo Boys стал поворотным моментом, превратившим Barolo в один из символов мирового виноделия.
Наш тур в Пьемонт этой осенью, не пропустите!
#firuzzi_пьемонт