🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Самая сложная часть организации тура — рестораны
За годы работы я поняла, что одна из самых сложных частей группового путешествия — рестораны и совместные ужины.
Я люблю хорошую еду и считаю гастрономию важной частью поездки, но еда очень субъективна. Кто-то ест много, кто-то мало, одному нужен обед ровно в час, другой готов его пропустить. Добавим диеты, аллергии и привычки — идеального ресторана для всей группы просто не существует. Поэтому мы заранее присылаем гостям список ресторанов, хотя памятки, признаюсь, читают далеко не все 😅
Для меня ужин — ещё и несколько часов работы после насыщенного дня: нужно поддерживать общение, чувствовать настроение группы и решать возникающие вопросы. Иногда я возвращаюсь в отель совершенно без сил, а утром начинается новый день.
В какой-то момент я попробовала оставлять часть вечеров свободными, но быстро заметила, что без совместных ужинов меняется динамика группы. Именно за столом люди по-настоящему узнают друг друга, продолжают начатые днём разговоры, и постепенно из незнакомых людей складывается компания.
Поэтому ужины вернулись в наши программы. Пусть это усложняет работу, но теперь я точно знаю: хорошее групповое путешествие складывается не только из того, что люди увидели, но и из отношений, которые возникли между ними.
#firuzzi