🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Chapter Two
Во Flâner решили войти в свою прайм эру и впервые за шесть лет сменили шеф-повара. Теперь кухню возглавляет Роман Гребенчук и первым делом он, конечно же, обновил меню 🍽️
Шеф переосмыслил ближневосточную и кавказскую кухни, сделав акцент на сезонные продукты и понятную гастрономию без сложносочиненных сочетаний.
Рекомендуем начать с разнообразных кремовых хумусов в стол: с сезонными овощами и греческим йогуртом(600₽), с тушеной говяжьей щекой и ароматными приправами (900₽) или же с кальмаром на гриле и томатной сальсой (950₽).
Из салатов мы облюбовали местную интерпретацию «Цезаря» — 🥗 с обжаренным в панировке хрустящим цыпленком, гелем из желтков и овечьим сыром (950₽). А старый добрый греческий (950₽) отлично подошел на закуску к паппарделе в соусе жу с уткой конфи (1250₽) и птитиму с песто из авокадо и свежего базилика с кальмаром, приготовленным на углях (1400₽). Наши главные фавориты — тающий во рту скерт-стейк с чимичури и запеченным перцем рамиро (1450₽), а также умопомрачительный сибас на гриле на подушке из соуса берблан (1750₽).
Поздравляем ребят с новой главой! Дальше — больше ❤️
🚇 Чистые пруды/Сретенский бульвар/Тургеневская
📍 Кривоколенный пер., 7
📞 +7 (994) 505-37-65