🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
✅ Сыр натирается легче из морозилки
Мягкий сыр вроде моцареллы или молодого гауды на тёрке превращается в кашу и липнет к пальцам. Но если положить кусок в морозилку минут на 15-20, он схватывается и натирается ровной стружкой без всяких мучений. Полностью замораживать не нужно, достаточно чтобы поверхность затвердела. Кстати, не все сыры переживают заморозку одинаково, но кратковременное охлаждение работает почти с любым.