Hi-News.ru - science news

Сколько раз в день нужно есть, чтобы быть здоровым и не толстеть Мы годами спорим о волшебной цифре приёмов пищи и одновременно игнорируем собственный желудок, который подаёт сигналы громче любого диетолога. Голод, «сосёт под ложечкой», лёгкая тошнота, внезапная слабость всё это не всегда про то, что нам действительно пора к холодильнику. Разбираемся, как мозг и желудок решают, когда включать режим поиска еды, почему сытость запаздывает почти на два часа и чем нас могут подставить перекусы под сериал. Заодно посмотрим, какие схемы питания врачи считают самыми удобными для желудка и чем так не нравятся специалистам один или два приёма пищи в день. Ссылка скрыта

Цифровой двойник человеческого мозга: как далеко мы продвинулись к загрузке сознания в компьютер Мы уже привыкли к роботам в операционных и дронам, которые всерьез претендуют на невидимость, однако идея цифровой копии мозга всё еще звучит как сценарий из фантастики. Исследователи наконец разбирают эту мечту на конкретные технические задачи и честно описывают, где именно мы упираемся в потолок возможностей. Оказывается, дело не только в пресловутых 86 миллиардах нейронов. Нам приходится сравнивать мозг человека с уже оцифрованным мозгом плодовой мушки, разбираться с ограничениями сканеров и компьютеров и одновременно думать о том, кто вообще получит доступ к такой модели и её самым личным данным. Ссылка скрыта

Почему шнурки развязываются сами по себе и как тут замешана физика движения Мы все время завязываем шнурки, уверены, что сделали это на совесть, а через пару часов снова стоим, согнувшись пополам. Кажется, что узел просто «решил» сдаться, хотя никаких очевидных причин нет. Инженеры из Беркли подошли к этому бытовому раздражителю с высокоскоростными камерами, маятниками и грузами, а заодно вспомнили про сильные и слабые узлы. Оказалось, что привычный бант ведет себя куда хитрее, чем мы привыкли думать, и иногда сдаётся буквально за два шага. Ссылка скрыта

В Солнечной системе полно объектов, о которых почти никто не слышал. Например, астероид Антиопа — это два тела по 86 км, которые кружатся друг вокруг друга на расстоянии 171 км. Или шестиугольный шторм на Сатурне, который больше Земли и не утихает уже больше 30 лет. Это три примера из десяти, а оставшиеся семь с описаниями в статье.

Как размножается виноград без косточек и зачем для этого нужны лаборатории Мы привыкли набивать рот кишмишом и не задумываться, что у любого плода вообще-то должны быть семена. Виноград без косточек выглядит как маленькое ботаническое мошенничество, хотя у него тоже есть своя репродуктивная драма. Если разрезать ягоду, внутри обнаруживаются мягкие следы того, что так и не стало нормальными косточками. При этом виноградники кишмиша прекрасно существуют без единого посаженного семечка, а учёные возятся с незрелыми семенами в стерильных условиях и рассматривают 18-ю хромосому. Зачем всё это и как из одной удачной лозы получается целый сорт, разбираемся в статье. Ссылка скрыта

Почему полотенца после стирки становятся жёсткими и колючими Мы снимаем с верёвки идеально чистое полотенце и получаем вместо мягкости почти наждачку. Порошок нормальный, кондиционер не забыли только в этот раз решили обойтись без него, а результат один и тот же. Звучит как бытовая мелочь, но у химиков на неё нашёлся вполне серьёзный научный интерес. Японские исследователи взялись рассматривать хлопковые волокна с помощью атомно силового микроскопа и инфракрасной спектроскопии, чтобы понять, что именно происходит с тканью после высыхания. В ходе работы всплыли странные свойства воды на границе с целлюлозой и воздухом и вопросы к тому, как на всё это влияет кондиционер для белья. Ссылка скрыта

В Google Earth люди находят такое, что хочется проверить дважды. Например, в Аризоне есть кладбище на 3500 самолётов, работающее с 1940-х, а в Нью-Мексико бункер сайентологов отмечен гигантским ромбом, чтобы пилоты не промахнулись. Это два места из семи, остальные с координатами и объяснениями уместились только в статью.

Понимают ли собаки поцелуи и объятия так же, как люди, и что на самом деле означает их реакция Мы привыкли считать, что поцелуи и объятия это универсальный язык нежности. Собаку тянет потискать особенно когда она смотрит теми самыми глазами. Однако в её мире такие жесты выглядят совсем не так трогательно, как нам хочется думать. В статье разбираются сигналы собачьего тела, которые мы часто игнорируем, и ситуации, когда наше стремление прижаться превращается для питомца в странный ритуал. Заодно посмотрим, что собаки сами используют вместо «поцелуев» и почему с чужим псом лучше не спешить сближаться лицом к морде. 🐾 Ссылка скрыта

Сливочное масло 72,5 или 82,5 процента жирности: в чём реальная разница и что мы на самом деле покупаем? Мы стоим у полки с маслом и привычно тянемся к «Традиционному» 82,5 процента, потому что «настоящее», «без пальмы» и вообще «как в СССР». А рядом скромно лежит «Крестьянское» 72,5 процента, которое многие записали в подозрительные ещё до чтения этикетки. В статье разбираем, что именно означает цифра жирности, как ГОСТ делит масло на категории, почему на сковороде одно шипит и брызгается сильнее другого и что происходит с тестом и бутербродами, когда мы выбираем не ту пачку. Заодно смотрим, что Роскачество нашло внутри популярных марок и как не перепутать сливочное масло со спредом. Ссылка скрыта