🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Доступная черная икра, доширак и трюфель с фуагрой. Побывал за неполную неделю в 15 ресторанах Москвы, которые участвуют в фестивале ВЫСОКОЙ НИЗКОЙ КУХНИ PETITE BOURGEOISIE. К каждому блюду приносили бокал просекки (за отдельную плату), так что я все еще на 70-80% состою из Mondoro.
Рассказываю, где лучше всего. Успейте сходить до 13 сентября.
➖Oshi Izakaya Emperor. Мини-бургеры с вагю, фуагрой и черным трюфелем (1890₽). Два компаткных бургера на четыре полноценных укуса каждый. Хрустяще, жирно, насыщенно. Мой фестивальный фаворит. Плюс веранда у «Оши» миленькая, находится на уютной Петровской линии.
➖Saviv. Наггетсы с черной икрой и фермерской сметаной (2100₽). Изумительная подача. Кажется, это самый доступный способ попробовать черную икру в Москве: ее приносят целую баночку.
➖Дом Культур. Чизбургер с мраморной говядиной на булочке бриошь (950₽). Эталонный бургер с толстенькой сочной котлетой. Как всегда в «Доме» просто приятно находиться.
➖The Bix. Мак-н-чиз с биском, раковыми шейками и черной икрой (1080₽). Спикизи бар на Патриарших внезапно выдал одно из главных блюд фестиваля. И красиво и вкусно.
➖Sempre. Лепёшка с угрём (1200₽). Увесистая, сладковатая, хрустящая. Очень калорийно, очень вкусно.С просекко так вообще ложится как родная.
➖Buro TSUM. Донер с лобстером (1950₽). В роти поместили лобстерное люля, вот это я понимаю. Отмечу выдающийся вид с открытой веранды на Кузнецкий мост.
➖Brodo. Идеальное прочтение концепции высокой низкой кухни. Обе позиции как по учебнику. В комментариях фото.
➖Что еще запомнилось. «Дом Собраний Кай-Кан», где в подвалах собрано увлекательное пространство, наполненное разными японскими деталями, еще вернусь. The Carlton, где еду подают на лфз-шном фарфоре, а если выбирать из трёх блюд, то отмечу фритто-мисто (2800₽). Sangre Fresca с десертом (990₽), который соединил фуагру, шоколад, вишню и взрывную карамель.
Остальные места тут: season.gastronomic.ru