Кухня наизнанку - рецепты без правил

АДЖИКА из... кабачков!!! Сделала когда-то на пробу, тут же закрыла ещё 12 банок, а потом ещё 10. И ещё пять из остатков кабачков осенью. Заканчивается эта заготовка уже в январе! ОЧЕНЬ вкусно! Она кстати, есть в наборе карточек с заготовками из кабачков 😉 Если не пробовали такую аджику - обязательно попробуйте. На самом медленном огне варите - брызгаться не будет. Я использую крышку от брызг. Но тут просто приспособиться нужно. Обязательно приготовьте. Не пожалеете точно! Пожалуйста, не пишите, что "это не аджика", "не называйте аджикой икру" и т.д. Ко мне рецепт попал с таким названием. Чтобы понимать, о каком рецепте я говорю, оставила именно это название. И да!!! ЭТО НЕ ИКРА! Совсем не икра. Не похоже это на икру. Может, внешне немного. Но по вкусу ближе к аджике. Стоит попробовать, чтобы понять разницу. А ещё мне часто пишут, что "не может такого быть, чтобы это всё успевать съесть до следующего сезона". Друзья! Если у вас маленькая семья - готовьте чуть-чуть. А нас много, поэтому и готовлю я не по две баночки)) • Кабачки -1,5 кг (это уже чистый вес) • Масло растительное - 220 мл (можно меньше, но не менее 200 мл) • Сахар - 70 г (можно уменьшить до 50 г) • Соль - 0,5 ст.л. (12 г) • Томатная паста - 180 г • Уксус 9% - 3 ст.л. (45 г) • Красный острый перец - 0,5 ст.л. • Базилик сушеный - 0,5 ч.л. • Уцхо-сунели (или хмели-сунели) - 0,5 ч.л. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 Ссылка скрыта КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ