Кухня наизнанку - рецепты без правил

Друзья! У меня на канале НИГДЕ не было заявлено, что я готовлю для диабетиков. Нигде и никогда! К чему эти комментарии? НО хочу ответить (хоть и написано это не под моим рецептом, а под рецептом из комментариев!) 👇👇👇 Во-первых, у меня ооочень много блюд, которых подходят даже диабетикам. Во-вторых, я во многих своих видео говорю и текстом иногда прописываю, чем можно заменить сахар, белый рис, крахмалы и пшеничную муку (даже заготовки некоторые у меня без сахара, да и выпечки тоже много). В-третьих, у меня есть отдельный канал для таких рецептов 👉@polezno_kn И ещё! ЛЮБОЙ рецепт можно адаптировать под себя. Любой! Я не могу подстроиться в каждом рецепте под всех. Это невозможно. И я нигде (повторюсь) никогда не обещала диетического меню на своём канале. Спасибо, что готовите со мной! Всем-всем ЗДОРОВЬЯ!

Спасибо, что делитесь любимыми рецептами!!! Прочитала вот этот и ооочень захотелось приготовить! Я даже вкус представила! Кто со мной готовить? 👇👇👇

Пирог с рыбными консервами очень простой: обычное дрожжевое тесто, на воде (хотя и со сдобным тоже можно, получается весьма интересный вкус). Я делаю самое быстрое тесто, точно так же, как делали бабушка и мама: на 3 стакана муки 1 стакан теплой воды, 3 столовых ложки сахара, чайная ложка соли, 1 ч.л. сухих дрожжей с горкой. И растительное масло- сколько возьмет мука. Недолго вымешиваю, оставляю подойти в тепле около часа. Тесто вообще можно купить, любое - я иногда так и делаю, когда времени нет с тестом возиться. 🤣👍 В этом пироге все определяет начинка. ДВЕ банки сайры, консервы должны быть С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА. Сок сливаем, содержимое разминаем. Один слой картофеля вниз, я режу нетолстыми кружочками, выкладываю их рядом друг с другом, не внахлест ни в коем случае- не пропечется. Картошку слегка подсаливаю. Выкладываю рыбу, сверху тонко порезанные кольца сырого лука (можно брать большую луковицу, главное- режьте тонко, иначе на выходе будет похрустывать- не все любят сыроватый лук!) Наверх еще один слой картошки, кружочек к кружочку. Подсаливаю. Лавровый лист, черный перец и обязательно- кусочки сливочного масла, примерно граммов 50-60 по всему пирогу. Защипываю пирог. стараюсь сделать верхнюю "крышечку" максимально тонкой, в ней непременно дырочку для выхода пара. Смазываю разболтанным яйцом, даю постоять (а иногда и без расстойки!) и в духовку на 180 градусов примерно на 1 ч. 20 мин, зависит от духовки. Проверяю готовность по картошке - вытаскиваю из духовки, тыкаю вилкой в дырочку для выхода пара. Если картошка рассыпчатая- значит и пирог готов👍👌.

Если спросить у Сёмы, какое его любимое блюдо, он скажет, не задумываясь: «Папин плов!». Это самый обычный плов. Плов как плов. Но… «никто вкуснее папы плов не готовит» ❤️ А я на всю жизнь запомнила бабушкин борщ. Она варила его обычно в маааленькой кастрюльке на две-три порции. И даже не варила, а медленно томила на самом краешке печи. И готовился этот борщ с раннего утра до самого обеда. КАК ЖЕ БЫЛО ВКУСНО! У меня никогда так не получалось, хоть я и знаю рецепт. Наверное, не хватает специи под названием "детство"... Поделитесь в комментариях, что вы любили в детстве? Были у вас такие блюда? Получилось повторить, когда выросли? © КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Мне срочно нужен торт Только что вернулась из магазина с коржами для торта (потому что печь что-то сейчас жарко) и с банкой сгущёнки для крема. Срочно готовлю ТОРТ! Вот этот 👆 Вдруг кому-то тоже надо • Вафельные коржи - 1 упаковка (8 шт.) • Молоко сгущённое (варёное) - 1 банка • Масло сливочное - 150 г • Сметана - 2 ст.л. • Арахис (у меня солёный) Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 Ссылка скрыта КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Каждый раз зимой, открывая баночку, хвалю себя за то, что закрыла много! Икра из баклажанов на зиму (вернее, "лучшaя икра из баклажанов") Даже настаиваю - попробуйте. За лето готовлю раз 20 (просто на ужин) и на зиму заготавливаю всегда тоже много. Один раз попробуете и поймёте, "куда столько" 😉 • Баклажаны - 2 кг • Перец сладкий - 400 г • Лук - 800-900 г • Масло растительное - 140-150 мл • Томатная паста - 100 г (2 ст.л. с горкой) • Чеснок - 4-5 зуб. • Соль - 2 ч.л. (без горки) • Сахар - 1 ч.л. • Уксус 9% - 2 ч.л. • Перец чёрный - по вкусу Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 Ссылка скрыта КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Тaк готовит моя тётя в Одессе. Она называет это блюдо "Икра из синеньких" Я теперь овощи для икры тоже не жарю, соединяю свежие и запечённые. Как же это вкусно! ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ • Баклажаны – 1 кг • Перец сладкий – 400 г • Помидоры – 500 г • Лук – 1 шт. • Чеснок – 1 зуб. • Кинза • Масло растительное – 70-80 мл • Соль Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 Ссылка скрыта КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Важно! Никаких денежных призов я никому не раздаю! Не переходите ни по каким ссылкам, если вам кто-то (даже с моим фото на аватарке) обещает деньги и пишет "какжевамповезловывыиграли". Это не я!!! Это мошенники! Они заберут у вас всё! Проверяйте, перепроверяйте и снова проверяйте, если вам кто-то предлагает деньги и если просит у вас номер карты или любые другие ваши личные данные! Лучше спросите, переспросите, ещё раз спросите - здесь, в чате, мы вместе разберёмся! Мошенники могут и в личные сообщения писать! Игнорируйте! А вчера в комментариях под ЭТИМ моим постом заметила, что кто-то уже "продаёт" билеты на концерты Алеси Петровны. Друзья! НЕЕЕЕЕЕТ!!! В комментариях мошенники! Будьте осторожны! Вот канал Алеси 👉 Ссылка скрыта А билеты на её выступления заказывайте только по ссылкам на этом сайте 👉 Ссылка скрыта Пожалуйста, будьте внимательны!!! Снова видела вопросы: «Кто такая эта Алеся?» Алеся Петровна Казанцева - найдите в интернете, послушайте её интервью, почитайте её книгу. И сходите на её выступления - вы будете и смеяться, и плакать. Вы выйдете из зала с желанием жить и любить. И вдруг окажется, что счастье - это не что-то большое и далёкое, а то, что уже есть рядом ❤️

Лето. Август. Жара. Пятница. Вечер. Новый год! Да-да, самый настоящий! Была и ёлка, и Дед Мороз, и «Оливье», и «Селёдка под шубой», и утка с яблоками, и бой Курантов, и записочки с желаниями... Всё было по-настоящему. А кааак всё было вкусно! Утка!.. Это не забыть! Нежнейшее мясо, сочное, ароматное! Ммм... Теперь прошу Алесю поделиться рецептом этого секретного маринада (она его пока скрывает, как и секрет своего борща) 😊 Я редко что-то рассказываю о себе, но мне было тааак хорошо в тот вечер, что захотелось поделиться с вами этим настроением! Я подумала тогда, что всем нам в жизни очень не хватает вот таких неожиданных радостей. Когда делаешь что-то совершенно необычное. Делаешь просто потому, что хочется. Хочу ещё раз сказать огромное спасибо тем, кто когда-то написал мне в комментариях: «Там Алеся Петровна Казанцева со всей страной вашими котлетами солнце вызывает!» Спасибо вам!!! Я бесконечно счастлива, что судьба свела меня с Алесей. Очень рада нашей встрече и очень дорожу нашей дружбой. Я встретила человека, которым искренне восхищаюсь. Доброго, талантливого, удивительно светлого и очень настоящего. И да, так умеет только она - зимой вызывать солнце, а летом устраивать настоящий Новый год! ❤️