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El cerebro divide la alimentación en fases — así es como sabemos cuándo dejar de comer 🍽🧠
A nivel celular, la ingesta de alimentos se organiza como una carrera de relevos: durante la comida, se transmiten señales entre distintos grupos de neuronas hasta que hemos acumulado suficiente energía. Investigadores de la Universidad Friedrich-Alexander (Alemania) llegaron a esta conclusión. Este mecanismo complejo ayuda al cerebro a mantener el equilibrio y prevenir tanto el exceso como la falta de alimentación. Las alteraciones en este proceso pueden provocar trastornos alimenticios.
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