🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Рецепт буррито с говядиной 🌯
Ингредиенты:
• Нежирный говяжий фарш – 454 г
• Белый лук – 75 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Мёд – 1 ст. л.
• Копчёная паприка – 1 ч. л.
• Кумин – 1 ч. л.
• Перец чили – 1 ч. л.
• Сушёный чеснок – 1 ч. л.
• Сушёный лук – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
Для сборки:
• Пшеничные тортильи диаметром 25 см – 6 шт.
• Тёртый сыр – 112 г
• Кинза – по вкусу
Для соуса:
• Обезжиренный греческий йогурт – 170 г
• Лёгкий майонез – 1 ст. л.
• Мёд – 1 ч. л.
• Вода – по необходимости
Способ приготовления:
1. Лук и болгарский перец нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить.
2. Обжарить фарш на разогретой сковороде, разбивая его лопаткой.
3. Добавить лук и болгарский перец. Готовить до мягкости.
4. Добавить чеснок, томатную пасту, мёд и все специи.
5. Хорошо перемешать и готовить ещё несколько минут.
6. Для соуса соединить греческий йогурт, майонез, мёд и чипотле. При необходимости добавить немного воды, чтобы сделать соус более жидким.
7. На каждую тортилью выложить говяжью начинку, тёртый сыр, кинзу и соус.
8. Подвернуть края тортильи и плотно свернуть буррито.
9. По желанию обжарить буррито на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
10. Для хранения завернуть каждый буррито отдельно и убрать в холодильник или морозильную камеру.
#recipe