Restoclub Москва - рестораны

🍸Жить надо так, чтобы успевать пробовать каждый новый коктейль в городе Нашли 5 мест с обновленными барными картами, чтобы хорошенько охладиться в знойный день: Bamboo.Bar ⭐️ Бабель ⭐️ Bijou ⭐️ Игристый ⭐️ Padron

⭐️ Не каждое пространство выдерживает событие, которое будут вспоминать годами. Rochdale Hall — банкетная площадка в центре Москвы на территории Трехгорной мануфактуры, где индустриальная архитектура становится эффектными декорациями для свадеб, юбилеев, корпоративов, выпускных и других больших событий. Высокие потолки, панорамные окна и кирпичная кладка легко подстраиваются под любой сценарий: от классического банкета и камерного ужина до масштабной вечеринки или концерта. За техническую часть тоже можно не переживать: на площадке есть профессиональный свет и звук, сцена и всё необходимое для насыщенной программы. А команда Rochdale Hall возьмет организацию на себя: поможет с меню, оформлением, техническим сопровождением, развлекательной программой, а также фото- и видеосъемкой. 📍Рочдельская ул., 15, стр. 30

Внимание, превышена концентрация гедонизма на один пост 🫢 Нашли 5 мест, где нужно быть готовым, что на одной булочке вы точно не остановитесь: Лицей 💗 Solo Noi 💗 Пекарня Адвоката 💗 Skrepka 💗 Sandra Булок

⭐️ Что, если попробовать историю России… на вкус? С 15 июня по 30 сентября в 31 городе страны проходит гастрономический фестиваль «Искусство есть. Творцы». В этом году шеф-повара вдохновились людьми, которые стали частью истории своих городов. Так появились блюда, посвященные Александру Пушкину, Петру Чайковскому, Федору Достоевскому, Максиму Горькому, Иммануилу Канту, Владимиру Высоцкому и десяткам других выдающихся личностей. Каждый ресторан рассказывает свою историю через гастрономию: где-то переосмысляют наследие писателей и художников, где-то обращаются к архитекторам, ученым, спортсменам или предпринимателям. Всего в проекте — более 90 героев. В фестивале участвуют рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Нижнего Новгорода, Красноярска, Калининграда, Владивостока и еще более двух десятков городов. 📍 Если этим летом окажетесь в одном из них, советуем изучить список ресторанов-участников. Это редкий случай, когда новое блюдо становится поводом познакомиться с городом немного ближе.

💭Какую птицу выбрать, чтобы не пожалеть? Разбираемся вместе с шефом. Шеф ресторана «Пироги Вино и Гусь» Александр Журкин рассказал, почему вкус птицы зависит не только от вида мяса, но и от его структуры, жирности и способа приготовления. «Главное — в балансе нежности, жирности и насыщенности вкуса». Поэтому курица остаётся универсальной базой, индейку выбирают за высокое содержание белка, утку — за глубокий насыщенный вкус, а гусь, по мнению шефа, — самая интересная птица с гастрономической точки зрения. В карточках, как всегда собрали всё самое важное: ➖ чем отличаются четыре вида птицы; ➖ с чем сочетать каждую из них; ➖ когда есть смысл переплачивать; ➖ как выбрать качественное мясо; ➖ и какой простой приём поможет сделать его заметно сочнее. 🚩Сохраняйте, чтобы не потерять. Такой гид пригодится и перед походом в магазин, и когда захочется стать шефом на своей кухне.

🍲 Собрали свой хого в ЮаньЯн: что попробовать в новом китайском ресторане? Недавно наша редакция побывала в новом московском ресторане ЮаньЯн — проекте, посвящённом китайскому хого. Здесь гости сами выбирают основу для блюда: определяют бульон, подбирают ингредиенты и готовят их в котле, встроенном прямо в стол. Хого — один из популярных форматов китайской кухни, который появился несколько тысячелетей назад. Традиционно это был способ собрать за одним столом большую компанию и провести время вместе: за экспериментами, поиском новых сочетаний и обменом опытом. В основе меню — несколько вариантов бульонов и большой выбор начинок. Например, наша команда приготовила хого на грибном бульоне в сочетании с нежной говядиной, свежими шиитаке, тофу, пак-чой и ломтиками лотоса. Кроме главного формата, в меню собрали блюда, которые дополняют и раскрывают вкус вашего «супа». Наши фавориты: 🥒 Битые огурцы Классическая китайская закуска с ярким вкусом. 🍚 Ручные рисовые лепёшки с яйцом Берём вместо хлеба. 🍮 Желе из трав и ледяной десерт с османтусом Необычные и аутентичные варианты закончить трапезу. Отдельного внимания заслуживает чайная карта — в ЮаньЯн подают молочные чайные напитки и традиционные китайские сорта: • Серебряная игла с жасмином; • Чжэнь Шань; • Пуэр из провинции Юньнань; Интерьер продолжает идею ресторана: тёплое дерево, мягкое освещение, китайские декоративные элементы и столы со встроенными котлами создают пространство, рассчитанное на большие компании и долгие дегустации. ЮаньЯн — место, где знакомство с китайской кухней начинается с выбора: какой будет бульон, что в него отправится и каким получится итоговый вкус. 📍 пр-т Мира, 102, стр. 1А Ⓜ️ Алексеевская

В крупнейших городах России 24 июня стартовал гастрономический фестиваль «Назад в будущее», который задается вопросом: «Что же выбирают люди? Классику или авторскую кухню?» Мы собрали 9 мест в Москве, в которых до 15 июля будет возможность попробовать на вкус настоящее противостояние традиций и экспериментов в виде спешл-меню: Недальний Восток 👩🍳 Savoy 👩🍳 Cazaban Bistro 👩🍳 Mr. Lee 👩🍳 Plaza Garden Cafe 👩🍳 Mushrooms 👩🍳 #СибирьСибирь 👩🍳 Yura 👩🍳 Винный Базар