🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Джузеппе Дави в Butler продолжает радовать дегустационными сетами. На этот раз он вдохновился «Началом» — новым проектом Донстрой на Пресне.
Небоскребов из пасты и мостов из гриссини на тарелках я снова не обнаружил. И хорошо. Дави пошел не в буквальные цитаты, а в игру вкусов и текстур: жирная сардина и нежная буррата, сладковатый краб и сельдерей, гребешок и черный трюфель.
Получилось шесть суперконтрастных сочетаний. В проекте «Начало» вещи из разных миров тоже отлично смотрятся вместе: футуристичная архитектура соседствует с натуральными материалами и каминами в лобби, а мосты-переходы, как на орбитальной станции, — с консервативными библиотекой и бассейном.