🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
🧁 Кабачок в шоколадном кексе почти не чувствуется, зато делает мякиш влажным и мягким.
Кабачок на большую часть состоит из воды, поэтому при нагреве отдаёт влагу тесту. А его нейтральный вкус легко перекрывают какао, ваниль, мёд или цедра. Если натереть кабачок мелко и лишний сок немного отжать, он работает не как «овощ в десерте», а как естественный увлажнитель выпечки.
#фактдня #еда #выпечка
