🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
🫙 Стерилизация банок — не бабушкин ритуал, а часть безопасности заготовок.
Тепло снижает количество микроорганизмов на банках, крышках и в самой заготовке. А кислота, соль, сахар и герметичная крышка помогают продукту храниться дольше. Поэтому в домашних консервах лучше не менять технологию «на глаз», даже если овощи уже горячие.
#фактдня #еда #заготовки
