🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Стейки из цветной капусты. Как выглядит мой LEGO-подход на примере будничного ужина.
Стейки из цветной капусты — это фантастически вкусно!
Но тут есть только один минус — нарезать из одного кочана можно максимум 3 штуки, остальное просто распадается. Это не делает блюдо хуже, но немножко приземляет ожидания.
Подавала стейки с бобовым пюре, которое пробила с зеленью, и добавила немного маринованной редиски для резкости и яркости вкуса. Такие яркие акценты очень удобно иметь в холодильнике наготове, потому что они за секунды улучшают плотные крахмалистые компоненты (те же бобы).
Ужин был собран за 30 минут.
Пока капуста готовилась в эйрфрайере, я пробила бобовое пюре в блендере. А потом просто собрала все вместе на тарелке.
Из протеинов была просто курица, приготовленная в эйр фрайере.
Стейки самые простые. У меня не было времени и ментальных сил придумывать что-то изысканное, поэтому я просто посыпала капусту копченой паприкой и солью, сбрызнула маслом и отправила готовиться без моего активного участия.
А гарнир и вовсе был наполовину собран из моей кладовой. У меня всегда в наличии есть несколько банок разных бобов, уксусы, масла, а в холодильнике по умолчанию лежит пучок зелени вне зависимости от планов на готовку.
Собственно, вот вам LEGO в чистом виде: 🥦капуста (основной продукт) + 🫘бобовая база (универсальный кубик)+ 🍋кислый яркий акцент (универсальныйкубик) + несколько вещей, которые всегда есть в кладовой.
Никакого заранее придуманного меню, а ужин все равно собрался.