VIDA VALENCIA - The Life of Valencia

#Еда Испания и КОФЕ ☕️ 6 из 10 испанцев не поменяли бы кофе на какой-либо другой напиток. Кофе был завезён в Испанию в середине XVIIIв. итальянцами. Согласно последним исследованиям: 🔹 в Испании выпивается 14 миллиардов чашек кофе в год 🔹 несмотря на эти впечатляющие данные, Испания даже не входит в десятку стран-производителей кофе. Единственное место, где в Испании выращивается кофе - долина Valle de Agaete на острове Gran Canaria 🔹 при этом потребляется 4,5кг кофе на человека в год, однако, это совсем немного в сравнении с Финляндией, где потребляется 12кг на человека 🔹самым популярным является кофе с молоком – «CAFÉ CON LECHE» 🔝ТОП-10 самых известных местных видов кофе: CAFÉ SOLO – 30 мл Эквивалент итальянского эспрессо, как правило, готовится с использованием кофе машины, в которой через молотый кофе (7гр.) пропускается под высоким давлением горячая вода температурой выше 90 градусов по Цельсию. Это кофе лучше всего подходит для утра CAFÉ CORTADO Это эспрессо с небольшим количеством молока (25-50%), которое смягчает его вкус и уменьшает горечь кофе. Обычно употребляют после еды, либо во время ужина CAFÉ CON LECHE – 125 мл Это кофе на основе эспрессо, в который добавляется молоко непосредственно в самой кофе машине, нагретое с помощью термоаппарата. На 50% состоит из кофе и на 50% из молока. Такой вид предназначен для завтраков CAFÉ CON HIELO – 30 мл Кофе экспрессо подают с отдельным стаканом льда. Если вы предпочитаете кофе с сахаром, то сначала добавьте сахар в чашку с горячим кофе и перемешайте, прежде чем наливать кофе в стакан со льдом. Рекомендуемая пропорция 30 мл кофе + 2-3 кубика льда. Его используют после обеда или в середине дня, когда становится действительно жарко CAFÉ CARAJILLO – 95 мл Напиток, в котором смешаны два элемента: горячий кофе и алкогольный напиток, обычно бренди или коньяк, возможно, виски, ром или Бейлиз. Обычно в пропорции 1/3 спиртного на 2/3 кофе. Тип кофе, который обычно пьют после еды или после ужина CAFÉ BOMBÓN Эспрессо, в который добавлено сгущённое молоко. Таким образом получается очень сладкий кофе. Пропорции кофе и сгущённого молока составляют примерно от 70% до 30%, но они могут варьироваться в зависимости от того, насколько вы любите сладкое. Рекомендуется в качестве кульминации обеда CAFÉ CAPUCHINO - 150 мл Кофе эспрессо с добавлением молока и сливок в равных частях, взбитых до образования пены. Точные пропорции: 60 мл молока + 60 мл сливок + 30 мл эспрессо Полдень - идеальное время, чтобы выпить CAPUCHINO CAFÉ VIENÉS Это восхитительное сочетание двойного эспрессо, сахара и взбитых сливок, украшенное шоколадной крошкой или какао. Венский кофе состоит из 2/3 эспрессо и 1/3 пены из взбитых сливок. Сладкий напиток можно употреблять в любое время дня CAFÉ AMERICANO – 150 мл В 30 мл эспрессо добавляют от 100 до 120мл горячей воды. Такой кофе подходит для любого времени дня CAFÉ IRLANDÉS Смесь горячего кофе и виски, заправленная взбитыми сливками. Состоит: 1 чашка крепкого кофе, 25 мл ирландского виски, 2 ст.л. сахара, 200 мл жирных сливок. По желанию и по вкусу, щепотка молотой корицы, какао-порошок или пара кофейных зёрен. Важно пить кофе через сливки маленькими глотками, не перемешивая сливки и кофе ложкой. Это отличный способ выпить кофе в холодные осенние и зимние дни, кстати, мы здесь писали, где подают очень вкусный CAFÉ IRLANDÉS 🗓 Международный день кофе - 1 октября, его начали отмечать только в 2015г. Как говорят испанцы, «La vida empieza después del café» - «Жизнь начинается после кофе»👌 @vidavalencia