🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Это таки капоната
Баклажаны 1 кг
Лук 180 г
Сельдерей стебли 150 г
Помидоры 300 г
Чеснок 5 зубчиков
Изюм 50 г
Оливки 70 г
Каперсы 20 г
Уксус рисовый 3 ст л
Сахар 1 ст л
Оливковое масло
Вначале обжарить нарезанные лук сельдерей и чеснок, затем добавить нарезанные баклажаны и готовить, помешивая, 20 минут. Затем добавить помидоры, сахар, изюм и томатное пюре, готовить ещё 20 минут. Добавить нарубленные оливки, уксус, целые каперсы и готовить ещё 15 минут. Солить можно в любое время.
Употреблять в холодном виде