🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Вот такую коньячную бабу с маком я сделал к вечеру. В хлебопечке, это удобно по ряду соображений.
Тесто: 3 яйца, 250 г муки, 50 г растопленного сливочного масла, 20 г сахара, 10 г свежих дрожжей, щепотка соли.
Начинку взял сухую готовую, на 120 г которой добавить 50 мл воды
Хлебопечка работала в режиме приготовление теста. Затем я вынул тесто из хлебопечки, вынул крюк для смешивания. Тесто раскатал, распределил начинку и свернул рулетом.
Вернул в ёмкость хлебопечки, дал подойти и затем включил хлебопечку на режим выпечки.
Параллельно приготовил сироп из 2/3 стакана воды, 1/2 стакана сахара и чайной ложки коньяку.
Когда все испеклось, подождал пару минут и залил едва теплый сироп, выдержал 40 минут.