🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Вот такая простая сезонная пицца. Фишечка здесь в том, что поверх томатного пюре находится слой пюре из баклажана.
Баклажан нужно просто запечь под грилем, сделав заблаговременно несколько проколов, разрезать пополам и удалить мякоть, которую затем нарубить.
Для теста на одну пиццу:
Вода 100 г
Мука 150 г
Дрожжи свеж 8 г
Сахар 1/2 ч л
Соль 1/3 ч л
Тесто замесить, дать ему побродить минут 40.
Тесто, томатный соус, мякоть баклажана, оливки, моцарелла.
Печь на максимально возможно температуре, конвекция, 5–8 минут.