🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Я готовлю уху в казане своим, «казанным» способом: после закипания воды одновременно закладываю в казан рыбные запчасти для бульона, морковь и мелконарезанный репчатый лук.
После 10 минут несильного кипения добавляю картоху и белые части зелёного лука со стеблями укропа.
После 15 минут кипения добавляю шафран, лавровый лист и чёрный перец, соль.
Ещё через пять минут добавляю кусочки рыбного филе и часть нарубленного зелёного лука и укропа.
Сразу же снимаю с нагрева и несу к столу.
Это одна из рыбных казанных фишечек - рыба варится по дороге к столу…
Затем подача, в каждую тарелку ещё укроп и зелёный лук