Escuela de pastel de Anastasia - cursos de pastelería

1) Цветовое сочетание Глазурь из темного шоколада имеет глубокий темный подтон и не очень удачно сочетается с ясными и сочными оттенками макарон и m&ms. Чтобы сделать стильное оформление на темной глазури, выбирайте монохромный декор в 1-2х цветах или разноцветные, но приглушенные, «припыленные» или затемненные цвета декора. 2) Подтеки Это самая любимая и аппетитная часть торта, и она должна выглядеть так, чтобы кусочек скорее захотелось попробовать! Но бывает такое, что начали покрывать торт глазурью, и что-то не задалось. Здесь главное - не торопиться скорее закончить, а остановиться и выдохнуть. Поставить чашу на плиту, довести глазурь сливками или шоколадом до нужной консистенции, и только после этого продолжить работу 💪🏻