🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Чай — это новый алкоголь
Куда вы пойдёте сегодня вечером?
Многие американцы, например, отправятся в чайную.
Давно не новость, что молодые выпивают меньше — отчасти из-за здоровья, отчасти из-за цен.
Новость в том, что освободившееся место привычных баров заняли чайные, работающие до полуночи.
Экономика этого сдвига, конечно, обезоруживает.
Пятнадцать долларов в баре — это бокал хорошего сухого.
Пятнадцать долларов в нью-йоркской чайной — это практически ритуальное распитие литра улуна на четверых в сопровождении местного мастера.
Параллельно чай становится всё менее церемонным: его смешивают с фруктами, превращают в десерты и коктейли, а китайская сеть Heytea только в Нью-Йорке разрослась уже более чем до десятка точек.
Получается красивый культурный круг.
Мы столько лет старательно разгоняли пятницу, делая её всё громче, крепче и беспощаднее к утру субботы.
А потом выяснилось, что иногда лучший способ хорошо посидеть — это действительно просто хорошо посидеть.