Comer en casa - Recetas simples

🍚 Шеф-повар делится секретом: почему паэлья у него получается рассыпчатой и ароматной, а дома часто выходит просто рис с морепродуктами? Секрет не в дорогих морепродуктах и даже не в шафране 👆🏻 Главный прием — после добавления бульона рис нельзя перемешивать. Именно так в паэлье появляется тот самый socarrat — золотистая, слегка хрустящая корочка из риса на дне сковороды. Это не пригоревший рис, а одна из главных особенностей настоящей паэльи: корочка получается насыщенной, ароматной и слегка карамелизированной. 🧑🏻🍳 В карточках оставили для вас подробный рецепт. Попробуйте приготовить дома! А если хотите больше приемов от шеф-повара, — первый урок курса «Средиземноморская кухня» БЕСПЛАТНО доступен в приложении Foodplan. Приготовьте паэлью вместе с шефом Реклама. ООО «ФУДЛАБ»