Едим Дома - простые рецепты

#ЛизаРазбирает Не шарлотка и не штрудель: яблоки заворачиваю в лаваш — начинки получается море По принципу приготовления такой пирог немного напоминает ленивую ачму, где слои лаваша чередуются с начинкой и пропитываются заливкой. Только вместо сыра внутри оказывается много сезонных фруктов. ✔️Почему лаваш не остается сухим? Сам по себе тонкий лаваш быстро подсыхает в духовке, поэтому в рецепте важна заливка из кефира и яиц. Ею пропитывают каждый слой, а остаток выливают сверху. В результате внутри лаваш становится мягким и соединяет слои пирога, а сверху подрумянивается. Получается что-то среднее между запеканкой и фруктовым пирогом. “Пирог получился незатейливый, но очень вкусный, с большим количеством ароматной начинки!” — поделилась автор рецепта на "Едим Дома". ✔️Какие яблоки взять для начинки? Для пирога подойдут любые плотные кисло-сладкие яблоки. Их очищают от кожицы и сердцевины, а затем режут небольшими кусочками. К яблокам добавляют свежий виноград и изюм. Последний по оригинальному рецепту предварительно замачивают в коньяке, но, когда алкоголь использовать не хочется, сушеные ягоды просто распаривают горячей водой. ✔️Пирог из лаваша с яблоками и виноградом 😊😊😊😊😊😊 тонкий лаваш — 2 больших листа; яблоки — 4 шт.; виноград — 100 г; изюм — 50 г; коньяк — 40 мл; кефир — 350 мл; яйца — 3 шт.; сахар — по вкусу; корица — 1 ч. л.; сливочное или растительное масло — для формы. ✔️Как собрать пирог, чтобы он не развалился? 😊Сначала подготовьте начинку: яблоки очистите и нарежьте, виноград снимите с веточек, а промытый изюм залейте коньяком. 😊 Отдельно смешайте кефир, яйца и сахар. 😊Лаваш вырежьте по размеру формы, оставив края достаточно длинными, чтобы затем ими закрыть верх. Дно лучше сделать двойным. 😊Налейте немного заливки, распределите треть фруктов, добавьте изюм и корицу. Накройте двумя слоями лаваша и повторите начинку. В конце заверните внутрь свисающие края, каждый раз промазывая их заливкой. 😊 Остатки кефирной смеси вылейте сверху и слегка присыпьте сахаром. Выпекайте при 180–200°C около 60–70 минут. В случае если верх зарумянится раньше времени, накройте форму фольгой. 😊 Готовому пирогу стоит дать немного остыть, за 10–15 минут пропитанные слои схватятся, и выпечку будет проще перевернуть на блюдо и аккуратно нарезать. #интересное 📌 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: Ссылка скрыта