🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Компанию Carlsberg очень часто недооценивают. Во многом потому, что это масс-маркет. А зря, ведь именно благодаря основателю компании человечество пьёт привычное чистое пиво вот уже почти 150 лет.
Суть в том, что до конца XIX века процесс варки пива был лотереей: пиво часто прокисало целыми партиями, потому что дрожжи были биологическим хаосом — дикой смесью грибков и бактерий. Заводы несли убытки, пиво тоннами отправлялось в канализацию.
Всё изменилось в 1883 году — учёный Эмиль Кристиан Хансен в лаборатории Carlsberg в Копенгагене впервые выделил единственную клетку чистой культуры пивных дрожжей и смог размножить её в стеклянной колбе.
Далее случилось немыслимое. Основатель Carlsberg Якоб Якобсен не стал ничего патентовать и монополизировать рынок. Он просто взял и разослал эти дрожжи бесплатно пивоварам со всего мира. Даже конкурентам. Зачем? Просто был фанатиком качества и хотел развивать индустрию. Он просто прекрасно понимал: если повсюду в мире светлое пиво будет кислым и непредсказуемым, люди перестанут его покупать и перейдут на вино или шнапс, а заводы разорятся.
Основатель Carlsberg положил всю жизнь на развитие лагеров, потому и пожертвовал монополией, чтобы спасти лагер как явление. В наши дни лагер до сих пор остаётся самым популярным видом пива на планете, во многом благодаря Carlsberg.