🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
+ 1 Fine Dining в Кишиневе
На прошлой неделе в Кишиневе прошло открытие Holz Finest. Открылся он на месте Gastropub. Кое-что он унаследовал у Gastropub – самую большую ресторанную коллекцию виски в Кишиневе и крафтовое пиво пиво Keller Holz, как дань истокам бренда.
Но формат теперь другой. Fine Dining. Вот каким гастро ужином открывался ресторан:
Суфле из пармезана с соусом тоннато и говяжьей вырезкой
Карпаччо из лосося с грейпфрутом и апельсиновым гелем
Крем из корня сельдерея с мисо-карамелью
Agnolotti с креветками, соусом биск и чипсами из шалфея
Утиная ножка конфи с кремом из батата с мисо и маринованной грушей
Лимонная Павлова
Выкладываю фотографии, а впечатления – в следующем посте, чтобы не ограничивать себя в тексте и не втискивать его в 1000 знаков (тут уже 770)