🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
❌ 🧁 Минздрав всерьез задумал бороться с ожирением и готовит новый комплекс мер. Примут его не раньше конца 2027 года, но зайти решили с козырей и присмотрелись к лучшим мировым практикам по регулированию «вредных» продуктов.
Речь идет о проекте документа, который оказался в распоряжении отраслевого издания Shopper’s. Позже Минздрав подтвердил его существование, но с оговоркой, что работа над ним – в процессе, и к моменту внедрения многое может поменяться. Однако и так понятно, что инициатива Минздрава – классический пример концепции sin tax («налог на грех»), системы акцизов на вредные привычки, которая уже давно тестируется по всему миру. По сути это дискриминация вредных продуктов – как через экономические рычаги, так и через бан в масс-медиа.
Если кратко, то сферу продуктов питания ожидает вот что:
🚫 Реклама только ночью. Никакой рекламы фастфуда, снэков и продуктов с высоким содержанием сахара на ТВ, в интернете и медиа с 7:00 до 22:00. Под запрет попадут продукты, где сахара больше 12 г, соли – больше 1,2 г на 100 г продукта.
🚫 Никакой милоты. В рекламе запретят использовать мультяшных персонажей, а также позитивные образы людей и животных, кроме того, нельзя будет упоминать о безвредности такой еды.
🚫 Маркировка «светофор» на упаковке. Предупреждающие знаки будут сообщать об уровне содержания соли, сахара и трансжиров. С 2018 года такая маркировка была добровольной, теперь же ее сделают принудительной.
🚫 Больше поборов. Расширение акцизов на сладкие напитки и повышение пошлин для продуктов с критическим уровнем трансжиров.
Очевидно, платить придется всем: производителям – потерей маржинальности, потребителям – живыми деньгами за свое «гилти плеже», так как все новые сборы производитель зашьет в конечный ценник. Однако попытка рублем перешибить десятилетиями формировавшуюся культуру потребления – это глобальный нацтренд на ЗОЖ, и Минздрав РФ тут совсем не изобретает велосипед. Напротив – присматривается к лучшим мировым практикам, уже доказавшим свою эффективность.
🟢 Кейсы с той же маркировкой упаковки во многих странах уже доказали, что метод – работает. Европейский пятицветный «светофор» Nutri-Score улучшил потребительскую корзину в плане ПП на 10%, скандинавский значок с зеленой «замочкой скважиной» на ПП-продуктах снизил потребление соли на 1 грамм в день, при этом увеличив количество клетчатки на 70%, а черные «стоп-знаки» в Чили буквально за первые пару лет после введения обрушили продажи сладких напитков почти на 40%.
🤌 В рядах российских производителей уже начался плач Ярославны. С одной стороны, озвучиваются разумные опасения – например, пока совершенно непонятно, кто именно и каким штангенциркулем будет определять «критическое содержание» трансжиров или «вредность» продукта. С другой стороны, производители, конечное же, лукавят, защищая свои доходы под видом заботы о выборе потребителя и перекладывают на него ответственность за вредные привычки. Мол, нет «вредных» продуктов, есть неправильный образ жизни, и вообще: КБЖУ на упаковке указан, вот вам лупа, и никакое регулирование не поможет, а только убьет бизнес – все равно потребители будут ходить по супермаркету как пакманы и сметать все на своем пути.
Однако это неправда, и мировая практика тому доказательство. Прямо сейчас мы переживаем исторический разворот: потребление сахара в западном мире впервые заметно снизилось за последние 5-6 лет – в предыдущие 40 лет оно стабильно росло.
📉 Тренд на ЗОЖ и триумф GLP-1, разумеется, играют свою роль, но прежде всего это результат работы «сахарного налога», который сегодня ввели правительства уже более 50 стран, чтобы заставить производителей продуктов питания – от йогуртов до газировки – менять рецептуру и снижать содержание сахара. В той же Великобритании благодаря такому госрегулированию лишь за счет сладких напитков потребление сахара упало на 35-40% на человека, а более половины производителей изменили рецептуру.
Однако чтобы реформа сработала, государству придется не только запрещать вредное, но и субсидировать полезное – иначе все сведется к банальному подорожанию продуктовой корзины.
#ЗОЖ
