Кухня наизнанку - рецепты без правил

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ Кто ждал рецепт помидоров по-корейски? Он здесь! И ещё я забыла, что не делилась с вами рецептом маринованных помидоров без уксуса. Этот рецепт тоже здесь! Не забывайте, что у меня ещё есть помидоры жареные маринованные и с луком, и салаты, и «Нежность», и в собственном соку! Всё продублирую в ближайшее время. А эти 👆 новенькие, ими впервые делюсь! Задавайте вопросы (только вначале внимательно посмотрите видео) - отвечу на все через день-два 😉 Карточки 👉 Ссылка скрыта Карточки с заготовками из помидоров и с супами будут через недельку примерно! Сейчас в печати! — 1 — Помидоры с лимонным соком На одну банку объёмом 3 литра: • Помидоры ~ 2 кг • Чеснок - 4-5 зубчиков • Петрушка - 6-7 веточек • Листья хрена (по желанию) • Лавровый лист - 2-3 шт. • Перец чёрный горошком - 8-10 шт. Для маринада: • Вода (сливаю из банки) ~ 1,2 л • Сахар - 5 ст.л. (~ 120 г) • Соль - 3 ч.л. с горкой (~ 45 г) • Лимонная кислота - 2 ч.л. (~ 15 г) — 2 — Помидоры по-корейски на зиму: • Помидоры (плотные) - 2,7 кг • Морковь (соломкой) - 420 г • Перец сладкий (соломкой) - 500 г • Чеснок (через пресс) - 100 г • Острый перец (колечками) - 1-2 шт. • Петрушка (измельчаю) - 50-70 г Для маринада: • Растительное масло - 80 мл • Уксус 9% - 120 мл • Сахар - 120 г • Соль - 40 г • Кориандр (прогреваю зёрна в сковороде, растираю в ступке) - 2 ст.л. • Паприка сладкая - 1 ч. л. • Перец чёрный молотый - 1 ч. л. • Лук - 0,5 шт. (для ароматизации масла) *** Выход: 8 банок по 0,5 л Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 Ссылка скрыта КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ