Кухня наизнанку - рецепты без правил

Доброе утро. Смотрите, что у меня тут 😉 Этот рецепт появился не сразу (как и всегда у меня бывает). Я очень люблю помидоры по-корейски. Летом часто их готовлю. Хотелось и на зиму что-то подобное заготовить. Начала экспериментировать. То морковь получалась слишком жёсткой, то помидоры слишком мягкими, то специи "терялись" после стерилизации. В какой-то момент я поняла, что ошибалась с самой технологией. Ведь в корейских салатах сначала готовят морковь: добавляют специи, заливают их горячим ароматным маслом, дают моркови немного настояться. И только потом соединяют её с остальными овощами. Решила попробовать сделать так же и с помидорами. Потом ещё несколько раз меняла количество кориандра, чеснока, масла, сахара и уксуса. Пробовала разные пропорции, разное время стерилизации, увеличивала и уменьшала количество моркови, добавляла и убирала зелень из рецепта... В итоге получился именно тот вкус, который я искала! В общем, скоро поделюсь. И в новом наборе карточек с рецептами ("Заготовки из помидоров") этот рецепт тоже будет!