La ciencia de los sapiens

Питьевой коллаген - работает Да, вы не ослышались. До этого я писала пост, где говорила, что он не работает, но, так как меня никто толком не услышал и до сих пор продолжает про него спрашивать, придётся сформулировать для вас по-другому - да, питьевой коллаген работает. Просто с одним важным но: обычная говядина будет работать ещё лучше. Смотрите. Коллаген - это белок. Когда вы его выпиваете, пищеварительная система разбирает большую его часть на аминокислоты; небольшое количество коротких коллагеновых пептидов тоже может попасть в кровь в относительно целом виде (их там действительно находили). После этого организм использует полученные аминокислоты там, где они ему прямо сейчас нужны - а где именно они ему нужны, он решит сам, потому что он умнее вас. Выпитый коллаген не получает специальное направление в лицо, колено или конкретную растяжку на жопе. Среди этих аминокислот будет много глицина и пролина, из которых организм потом сможет делать собственный коллаген. Только он прекрасно получает их из обычной белковой еды: мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, бобовых и всякого такого. При этом сам коллаген - белок довольно неполноценный. Например, в нём вообще нет незаменимой аминокислоты - триптофана; ещё в нём мало лейцина, изолейцина, лизина, метионина и других аминокислот, которые нужны дофига для чего типа мышц и иммунной системы. Например, по таблицам FAO в говяжьем коллагене примерно втрое меньше лейцина, изолейцина, лизина и метионина, чем в обычных белках говядины. Поэтому 20 граммов питьевого коллагена и 20 граммов нормального протеина - совершенно разные 20 граммов белка. Сывороточный, яичный или соевый протеин даёт полноценный набор незаменимых аминокислот; коллаген даёт в основном те аминокислоты, которых много в соединительной ткани. В качестве пруфа могу привести исследование, где сывороточный и гороховый белок увеличивали синтез мышечных белков, а аналогичное количество коллагена этого не делало. Особенно смешно мне, кстати, когда коллаген рекламируют для волос и ногтей, потому что волосы и ногти состоят преимущественно из кератина; для него особенно важны аминокислоты, содержащие серу, которых в коллагене как раз практически нет. Короче. Свой коллаген организм в любом случае собирает самостоятельно. Ему нужны аминокислоты, витамин C (необходим для нормального созревания коллагена) и работа клеток, которые этот коллаген производят - с чем у нас, диспластиков, напоминаю, как раз проблемы. Поэтому, чем покупать отдельный коллаген, вам проще сначала нормально доедать полноценный белок. Для физически активного здорового человека ориентир около 1,4–2 граммов на килограмм веса укладывается в спортивные рекомендации (примерно мои полтора грамма); из этого белка организм получит материал и для собственного коллагена, и для мышц, волос, ногтей, ферментов, антител и всего остального. Но так и быть, питьевой коллаген можете оставить. Будет у вас дорогой дополнительный источник всего лишь нескольких аминокислот.