🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
🔥У гениальных шефов есть одна общая привычка — не доверять очевидным решениям.
19 июля в Cristal пройдет гастрономический бранч, где основными инструментами приготовления блюд станут песок и огонь.
С 12:00 до 17:00 шеф Cristal Валерий Порядин вместе с Марком Шах Акбари из ULLU представят специальное меню, в котором главную роль играет техника приготовления на песчаном гриле. Она позволяет раскрыть естественный вкус ингредиентов, сохранив их текстуру и характер.
В меню:
- тарталетка с хамачи и черной икрой
- осьминог на песчаном гриле с тахини и черным чесноком и другие неожиданные сочетания.
Миссия бранча — показать, как огонь может по-новому раскрыть знакомые продукты.
🗓 19 июля, с 12:00 до 17:00
📍 Забронировать стол
