SEPTA- bar gastronómico

Первоклассная бутылка: Robert Moncuit Le Mesnil sur Oger CoteauxChampenois AOC, 2018   Тихое вино из сердца Шампани, слыхали? Только, тсс, никому – это последние бутылки в Москве.   Откуда: Франция, Шампань, Ле-Мениль-сюр-Ожер, Кот-де-Блан Что: Белое, сухое Сорт: 100% шардоне Выдержка: 18 месяцев в бочках второго наполнения   Кото Шампенуа – явление почти мифическое, как эльфы или единороги. Представьте: тихие вина Шампани без пузырьков, но с тем же головокружительным характером. Их производят в микрообъёмах и ценят на вес золота.   Регион Ле-Мениль-Сюр-Ожер знаменит своими Гран Крю виноградниками. Ягоды для нашего кюве собирали с «льё-ди» (исторической части виноградника) – здешние меловые почвы дарят вину уникальную минеральность, за которой охотятся коллекционеры.   Роберт Монкюи – имя вековой винодельни, известное каждому, влюблённому в Шампань. Сейчас у руля дочь и внук легенды: Франсуаза и Пьер. Лозы обрабатывают без химии, урожай собирают вручную, а каждый участок винифицируют раздельно, чтобы максимально проявить характер места и лозы.   Как всегда в таких случаях, описание вкуса  предоставим вам, но знайте – это что-то с чем-то!   Кото Шампенуа от Робера Мокюи выпускается тиражом 600 бутылок в год. Три из них есть в винотеке SEPTA. Успейте забрать за 13 500 ₽