СысоевFM - еда и туризм

Буквально во всех соцсетях мелькают стаканчики с фестиваля «Антон тут рядом», и я подумал, насколько классно сработала эта идея. Во-первых, они тематические: с ярким узнаваемым дизайном и QR-кодом. Такой стакан постоянно оказывается в кадре — в руках, на столе, в рюкзаке, на общих фото — и работает не просто как красивая деталь, а как дополнительная точка для сбора пожертвований. Во-вторых, стаканы не бумажные, а полипропиленовые. Это важно: они прочнее, приятнее ощущаются в руках и больше похожи не на одноразовую расходку, а на предмет, который действительно можно сохранить после события. При желании такой стакан легко унести с собой как небольшой сувенир на память о фестивале. Отдельно понравилась задумка с экологичностью: стакан можно было прямо на фестивале переработать в брелок (!), а такие вещи очень якорят впечатление. Для HoReCa это, мне кажется, показательный пример. Стакан — вроде бы просто обязательный бытовой предмет на любом мероприятии. Но сегодня он может быть элементом, на который гости обращают внимание. Если человек хочет сфотографировать стаканчик, сохранить его и унести с собой, значит, бренд создал ещё одну точку контакта. Зачастую такие приёмы эффективнее и выгоднее дорогого брендинга и сложной застройки.

Прошедшее лето было совершенно особенным! Впрочем, как и все предыдущие. Наш друг Митя Фомичев помогает запомнить его с помощью нового плейлиста — с лучшими треками лета 2026! Spotify | Apple

Self Edge Japanese (рекомендован GreatList) в Москве отмечает 2 года 11 и 12 сентября. На два дня ресторан превратится в большую рыбную лавку. Лидеры проекта собрали продукты с разных уголков мира — от креветки Тенши из Меланезии до осьминога с побережья Марокко. Не обошли стороной и японский продукт: будут представлены все премиальные отрубы тунца, несколько видов ставридовых и королевский краб. В программе: • 8 курсов из-под ножа — свежие морепродукты с лучших рынков мира; • шампанское в формате дабл-магнум; • фирменные лоты саке; • DJ-сет от резидентов проекта. • А 13 сентября в 19:00 традиционный омакасе-ужин от бренд-шефа Дмитрия Тяна с редкой рыбой, идеальной температурой риса и бескомпромиссном качестве продуктов. Забронировать можно по ссылке

Последние годы мы много привозим в Россию сильных шефов и ресторанные проекты — и с гастролями, и в рамках больших маркетинговых коллабораций. Но особенно приятно, когда мы находим места еще до того, как они появляются во всех международных рейтингах. В этом году для одного из наших проектов мы собрали шефов, чьи блюда одновременно появились почти в 40 ресторанах Москвы и Петербурга. И теперь каждую неделю получаем подтверждения, насколько точной получилась выборка. Например, Bastard из Шанхая — маленькое, очень трендовое гастробистро, которое мы выбрали для проекта. А теперь именно Bastard готовил большой ужин Maison Margiela в рамках Shanghai Fashion Week. Очень люблю такие моменты: они хорошо показывают, что мы находим звезд раньше, чем их замечает весь остальной мир.

В Мельбурне придумали, кажется, один из самых странных, но очень виральных способов подачи пиццы. Сначала выносят огромную запечённую сырную основу с полостью внутри, а затем берут целую пиццу пепперони и буквально выливают её прямо в центр. В итоге получается…

Саня Цыпкин добрался до ресторанов и выпустил текст в своем стиле, где каждый из нас под многим может подписаться

В Тануки проходит фестиваль гедза и дим-самов. Специально к нему приготовили четыре новых вкуса: гедза с креветкой том-ям, гедза с говядиной, гедза с уткой и дим-самы с говядиной. Все, как обычно, в тонком тесте и с щедрой порцией начинки. Попробовать можно в ресторанах Тануки и с доставкой на сайте и в приложении TanukiFamily.

Мой портфельный проект, SETTERS Media, пригласил Таню Столяр из «Антиглянца» сделать большое интервью с Николаем Картозией Он несколько раз вручную пересобрал отечественный медиаландшафт, научил нас смотреть все: от «Намедни» до «Ревизорро», воспитывает новое поколение продюсеров в своей собственной школе. А еще он композитор — пишет академическую музыку. А также работает над книгой про Булгакова. Полное интервью читайте на сайте

10 сентября Salone pasta&bar празднует 2 года! Ждем вас, друзья!