🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
🥂 Во Франции из-за жары разрешили увеличить крепость шампанского с 13% до 15%
Из-за экстремальной жары и засухи виноделам Шампани впервые официально разрешили сделать шампанское крепче. Допустимую крепость напитка временно подняли с 13% до 15%. Причина — виноград этим летом накопил необычно много сахара, поэтому уже при сборе ягоды давали более высокий потенциальный уровень алкоголя. Сбор урожая начался необычайно рано — в начале августа.
Более крепкое шампанское поступит в продажу не раньше 2028 года, так как напитку требуется минимум 15 месяцев выдержки. Производители рассчитывают на высокое качество урожая, хотя объём будет небольшим. По первой оценке Минсельхоза Франции, производство вина в стране упадёт до многолетнего минимума — ниже 34 млн гектолитров, что на 6% меньше прошлогоднего и на 17% ниже среднего за пять лет.
Вечерний Телеграмъ ВКонтакте — подписывайся