🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Я, товарищи, сегодня в Кудымкаре на кулинарном фестивале. Это Пермский край.
У меня здесь несколько задач - это и судейство профессионального конкурса, и мастер-класс, и приготовление местной ухи.
Эта уха называется «черива», мы варили её в больших казанах.
Особенность этой ухи в том, что что в конце приготовления она, так сказать, замутняется сырым яичным белком. Это добавляет ей сытности.
Попробуйте, кстати, так сделать - вот вам добавочка небольшая к моему рыбному курсу ..)))