🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Гречка может быть не только гарниром. Мы готовим из неё гречетто и добавляем к нему нежные говяжьи щёчки 🤌
Главный секрет этого азбучного хита — технология сувид. Щёчки долго томятся в герметичной упаковке при невысокой температуре, благодаря чему мясо получается сочным, мягким и нежным.
📗 О том, как работает технология сувид и какие ещё ингредиенты есть в этом блюде, рассказывает шеф-повар направления готовой кулинарии Азбуки вкуса.