Дачный Советник - полезные советы

Про такой полезный ревень Огромный куст ревеня с крупными, до40 см, листьями и высокими цветоносами может быть украшением не только огорода, но и сада. Это многолетние растение одним из первых дает весной свою продукцию - мясистые черешки листьев длиной 35-40 см. В черешках содержатся ценные вещества: сахара, органические кислоты, витамины, минеральные соли, микроэлементы. Ревень - нетребовательное растение, он может расти на любых почвах, но на богатых и хорошо увлажненных его кусты вырастают особенно мощными На одном месте ревень может расти 10 -15 и более лет. Размножить его можно семенами или частью корневища. Обычно от старого корневища лопатой отделяют несколько молодых, не выкапывая куста. Делают это весной или осенью. Затем их сажают на постоянное место на расстоянии 80-90см друг от друга. Уход за растениями заключается в подкармливании их весной и после каждого сбора черешков(3-4 раза за сезон). На 1кв.метр вносят: аммиачной селитры - 10-15г, калийной соли - 10-15г, суперфосфата - 15-20г При размножении семенами их замачивают и высевают в рядки, оставляя междурядья в 25-30 см. Через 11-15 дней после появления всходов их прореживают и подкармливают. На постоянное место рассаду высаживают осенью в год посева. Убирать черешки можно будет на третий год. Когда нет еще никаких ягод, ревень с успехом может их заменить. Кисель из него не хуже, чем ягодный. Из черешков ревеня варят варенье, компоты, их можно заморозить впрок. А зимой печь очень вкусные пироги с ревенем. Пастила из ревеня 600г ревеня 150г сахара 30г или 1ч.л молотого имбиря Ревень помыть и почистить . Мелко нарезать в миску и засыпать сахаром, оставите на пару часов. Поставить миску на медленный огонь и постоянно помешивая, довести до кипения, но при этом, масса не должна закипеть. Ревень должен размягчиться. Слить сироп в чашку Переложить уже мягкий ревень в чашу для блендера, и погружным блендером довести до состояния пюре. Измельченный ревень выложить на противень, застеленной промасленной бумагой, и оставить сушиться в духовке при температуре не выше 100 ℃ на 2-2,5часа с приоткрытой дверцей. Досушивают при комнатной температуре. Удаляют бумагу. Скатывают в рулончик, нарезают кружочками толщиной 2см. Когда пастила остынет можно посыпать сухим имбирем и сахарной пудрой Приятного аппетита!