Едим Дома - простые рецепты

#Катяподскажет Я много раз попадала в ситуации, когда на ужин срочно требуется мясо, а оно все еще в морозилке. Можно быстро разморозить кусок при помощи микроволновки или воды — но как сделать это безопасно, чтобы не рисковать здоровьем? ✔️Мои четыре рабочих способа разморозки 😊В холодильнике. Классика — просто переложить мясо с вечера с морозильной камеры на полку в холодильнике (+2…+6 °C). Так продукт остается в безопасности, но потребуется 8–12 часов для полного размораживания. Плюсы: не портится вкус, минимальный риск для здоровья. 😊В холодной воде. Когда времени мало, кладу мясо в плотный пакет и опускаю в миску с холодной водой. Воду лучше менять каждые 30 минут, чтобы поддерживать низкую температуру. Обычно кусок до 1 кг оттаивает за 1–2 часа. Важно! Не используйте теплую или горячую воду — бактерии сразу начинают размножаться. 😊В микроволновке. Самый быстрый способ — режим разморозки в микроволновке. Нужно следить, чтобы мясо не начало готовиться по краям. После такого способа сразу готовлю продукт, чтобы не дать размножиться микробам. 😊Готовка прямо из замороженного. Для мелких кусочков или фарша часто просто начинаю жарить или тушить прямо замороженным, увеличивая немного время приготовления. ❗Как я не рекомендую размораживать мясо ✔️Не оставляйте мясо при комнатной температуре (особенно на несколько часов!). ✔️Не используйте горячую воду. #интересное