🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
В Шампани начался самый ранний сбор урожая в истории
В этом году официальный старт сбора винограда назначили уже на 12 августа, а некоторые виноделы получили разрешение начать ещё 6 августа. Для сравнения: раньше урожай в Шампани традиционно собирали в конце сентября — начале октября. За последние 50 лет сроки сдвинулись примерно на три недели.
Причина — жара и засуха. Виноград созревает быстрее, накапливает больше сахара и теряет кислотность, которая во многом отвечает за характерную свежесть и лёгкость шампанского. Поэтому для виноделов ранний урожай — далеко не просто хорошая погода.
Климат постепенно меняет даже один из самых строго регулируемых винных регионов мира. И теперь перед Шампанью стоит непростая задача: адаптироваться к новым условиям и сохранить тот стиль вина, благодаря которому регион стал легендой.
Наш тур в Шампань этой осенью, присоединяйтесь!
#firuzzi_шампань