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La sécheresse bouleverse les cultures en Alsace. Quatre agriculteurs se sont tournés vers les lentilles, les pois chiches, le quinoa et d'autres cultures moins gourmandes en eau et en pesticides, créant ainsi leur propre marque locale, Graines d'Alsace. Leur petite coopérative produit désormais plus de 100 tonnes par an, soit deux fois plus qu'il y a trois ans, approvisionnant hôpitaux, cantines et commerces locaux. Face à une Europe de plus en plus chaude et sèche, le modeste pois chiche pourrait bien devenir une culture d'une grande utilité.