🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
10 знаменитых грузинских вин и их гастрономические пары 👀
🍷 Грузинские вина создаются из особенных, южных сортов винограда, таких сортов не встретишь в Европе.
Кроме автохтонных сортов винограда, грузинские вина отличает еще и особенный способ приготовления.
🍷 Выделяют кахетинскую и имеретинскую технологию.
🍷 Кахетинские вина получаются более терпкие, экстрактивные (так как мезга, то есть отжимки, кожица и косточки винограда, не отделяется от сока и дает высокие танины), к таким винам относятся, например, Кахети, Мукузани, Ркацители, Саперави.
🍷 Имеретинцы частично отделяют мезгу от сока, и вина у них получаются более кислотными, ровными и стабильными на вкус (Свири, Дими, Тбилисури).
🍷Мы решили вспомнить самые знаменитые грузинские вина и подобрать к ним самые удачные гастрономические пары. 🍷🇬🇪