🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Почему светлый и тёмный изюм могут получаться из одного и того же винограда
Мы привыкли думать, что светлый изюм делают из белого винограда, а тёмный из чёрного, и живём с этим вполне спокойно. Однако у крупных производителей вроде Sun-Maid всё устроено куда интереснее, и привычная логика начинает слегка хромать.
Одни и те же зелёные ягоды могут в итоге превратиться в совершенно разные на вид сухофрукты. В ход идут недели под открытым солнцем, дегидраторы с горячим воздухом и диоксид серы, который официально значится в составе как пищевая добавка из группы сульфитов. А нам остаётся только внимательно читать этикетки и не судить о продукте по его цвету.
Ссылка скрыта