🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Баклажаны КАК РАНЬШЕ
Старый мамин рецепт. Солёные (или квашеные) баклажаны. Ничего не меняйте - вкусно, как в детстве!
На 10 баклажанов (это ~ 2 кг) беру 80-100 г чеснока
Рассол:
• Вода - 1 л
• Соль - 70 г
• Перец чёрный горошком - 8-10 шт.
• Перец душистый - 3-4 шт.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль для варки баклажанов «на яйцо, на 2 копейки». Я взвесила - это ~ 110 г на 1 литр воды
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 Ссылка скрыта
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ