🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
🍳 Публикуем рецепт «саратовского» рыбного супа с расстегаем
Ингредиенты (4 порции):
— Филе копченой стерляди — 500 г (или копченая форель/осетр)
— Морковь — 1 шт.
— Лук репчатый — 2 шт.
— Картофель — 3–4 шт.
— Укроп, зеленый лук — по 5 г
— Лавровый лист — 1–2 шт.
— Соль, перец — по вкусу
— Масло растительное — 2 ст. л.
— Расстегай (с рыбой) — 4 шт.
— Вода — 1,5 л.
Приготовление:
1. Сварите бульон из стерляди (15 мин), выньте рыбу, процедите.
2. Обжарьте кубики моркови и лука (5 мин).
3. Добавьте в бульон картофель, варите 10 мин.
4. Верните овощи, рыбу, лавровый лист, соль, перец. Варите 5 мин.
5. Подавайте с укропом, зеленым луком и расстегаем.
Совет: расстегай можно купить или сделать из дрожжевого теста с рыбной начинкой.
📲Читайте нас в MАКС
😊Подписаться | Прислать новость
