🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
И ещё развенаем вам один миф, который "гуляет" в соцсетях.
Иногда пишут, что растительные масла на Руси использовались только как технические — для лампад, смазки или пропитки тканей, а не в еду. Не верьте, врут!
Так говорят только те, кто не изучал этот вопрос глубоко🙈
Да, конопляное и льняное масло использовали и в технических целях. Но основное их применение это было питание наших предков. Их ели.
Вот что говорят исторические источники:
🌱 В «Домострое» (XVI век) — главной книге о домашнем быте — масло упоминается не как «техническая жидкость», а как продукт для исцеления, освящения и, что важно, для еды. Там описываются блюда, которые готовили на масле, и даются советы по его использованию.
🌱 Историки XIX века, в том числе Пыляев, писали, что на Руси «почти все кушанья приправлены были конопляным маслом». Не «лампы», а «кушанья». Еда.
🌱 Само название «постное масло» говорит за себя. Во время многодневных постов, когда сливочное масло было под запретом, растительное становилось главным жиром в питании. Без него невозможно было бы соблюдать пост.
🌱 Конопляное масло до появления подсолнечника было самым распространённым. Им заправляли каши, хлеб, овощи. Оно было доступно и крестьянину, и монаху.
🌱 В монастырях масло «били» специально для еды — в летописях Киево-Печерской лавры упоминается, что из льняного семени «били масло» для братской трапезы.
Так что миф о «техническом» масле — это либо незнание истории, либо желание привлечь внимание аудитории очередным "разоблачением" еды🤦
Именно эти масла — льняное, конопляное, горчичное — кормили людей, давали им энергию и здоровье.
