🔒Открыть пост
и посмотреть медиа
и посмотреть медиа
Синий омар.
Выглядит так, будто его покрасили. Но этот необычный цвет на самом деле вызван редкой генетической мутацией.
Большинство омаров имеют тёмно-зелёный или коричневый цвет, который позволяет эффективно маскироваться на каменистом дне.
За такой цвет отвечает пигмент астаксантин, который включает несколько слоёв — красный, жёлтый и синий. В норме комбинация даёт пятнистый морской «камуфляж».
Организм синего омара чрезмерно продуцирует протеин, который вместе с молекулой красного каротиноида астаксантина создаёт комплекс синего цвета — крустацианин. Он и отвечает за яркий сине-голубой окрас.
По некоторым оценкам, вероятность встретить синего омара равна одному к двум миллионам. Кстати, после приготовления такой омар становится ярко-красным, как и любой другой, потому что высокая температура разрушает пигментный комплекс.
